Как приготовить творог дома.

Способ № 1

Детский кефир (1/2 л) поставь на водяную баню. Минут через 15-20 откинь на марлю, чтобы стекла сыворотка.

Способ № 2

Закипяти 1 литр молока, остуди его, добавь 2 ст. ложки закваски, хорошо перемешай, перелей в термос или поставь в теплое место на 12 часов. Затем помести смесь на водяную баню (следи, чтобы вода сильно не кипела). Когда отделится сыворотка, выключи огонь. Образовавшуюся массу отбрось на марлю или дуршлаг. Как только жидкость стечет, творожок готов.

Способ № 3

Доведи 1/2 л молока до кипения, влей в него 1 ампулу (10 мл) хлористого кальция (продается в аптеках). Кастрюльку сразу же сними с огня. Молоко свернется – и получится нежный кальцинированный творожок.